Tipps & Tricks aus der Dortmunder Küche
Alles rund ums Kochen und Anrichten – kompakt, kreativ und für jeden Tag geeignet.
Kochtipps für Alltag und Fest
Resteverwertung leicht gemacht: Verwandeln Sie übrig gebliebene Zutaten in genussvolle Snacks.
Knusprige Kruste: Vor dem Backen etwas Olivenöl auf Brot und Brötchen streichen.
Farbenfrohes Anrichten: Mit frischen Kräutern und essbaren Blüten das Auge verwöhnen.
Meal Prep Backen Foodstyling Familienküche
Foodstyling & Anrichtetipps
Klassischer Telleraufbau: Farben und Formen abwechslungsreich kombinieren.
Step by Step: 1. Hochwertige Zutaten wählen. 2. Portionsgröße beachten. 3. Kreativ arrangieren. 4. Feinschliff mit Saucen und Toppings setzen.
Häufige Fragen rund ums Kochen
Wie gelingen Soßen ohne Klümpchen?
Mehl oder Stärke immer zuerst in etwas kalter Flüssigkeit anrühren und langsam unter ständigem Rühren erhitzen.
Welches Öl eignet sich zum Braten?
Hitzestabile Öle wie Raps-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl sind optimal.
Welche Kräuter passen immer?
Petersilie, Schnittlauch und Basilikum bringen Frische in fast jedes Gericht.